お彼岸ということでおはぎづくり。

長谷川商店の農薬・化学肥料不使用の小豆。





一度茹で溢してから、圧力鍋で茹で上げます。



今回は「きび砂糖」。こくのある餡になります。



ふつふつとしてきたらお塩。
この塩梅が難しいと言われています。
少しずつ味見をしながら…




一晩おいた餡、こんなに堅くなっちゃいました。
ちょっと茹で時間が少なかったかな。
お米は道産はくちょうもち。
餅米１００％でいきます！！



炊きあがった餅米を半殺しに～
半殺し役は夫にお任せ(笑




あとはお好みの大きさにまとめて餡をつけていくだけ～。




甘さ控えめ、餡子も固め
大人むきなビタースイートなおはぎの出来上がり～♪



１５個程出来上がったのですが
甘いものが苦手な私は『正直、２～３個でいい』(笑

残りはどうしたものか、と思っていましたが
お隣さんやお友達にお裾分けしたらあっというまに無くなりました！

良かった～(^^:)

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